临床执业助理医师
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[单项选择]一级结构破坏时出现（）
A. 亚基聚合
B. 亚基解聚
C. 蛋白质变性
D. 蛋白质水解
E. 肽键形成
[单项选择]维持蛋白质基本骨架的是（）
A. 共价键
B. 氢键
C. 高能键
D. 磷酸二酯键
E. 肽键
[单项选择]关于维生素A，下列叙述哪种是正确的（）
A. 肝脏是维生素A含量最丰富的器官
B. B胡萝卜素在体内只能在肝内转变为维生素A
C. 维生素A有两种形式即A和A，二者来源不同，但化学结构相同
D. 其吸收与脂肪的存在无关
E. 化学性质稳定，不易被空气氧化而失去生理作用
[单项选择]亚基解聚使（）
A. 二级结构破坏
B. 一级结构破坏
C. 五级结构破坏
D. 三级结构破坏
E. 四级结构破坏
[单项选择]组成蛋白质二级结构的化学键是（）
A. 氨基酸的α羧基与相邻氨基酸α氨基脱水缩合成肽键
B. 肽键与肽键之间形成氢键
C. 侧链间的氢键
D. 次级键
E. 游离氨基与羧基形成肽键
[单项选择]连接单核苷酸组成核酸的是（）
A. 共价键
B. 氢键
C. 高能键
D. 磷酸二酯键
E. 肽键
[单项选择]蛋白水解酶使（）
A. 二级结构破坏
B. 一级结构破坏
C. 五级结构破坏
D. 三级结构破坏
E. 四级结构破坏
[单项选择]应用维生素B1治疗消化不良的依据是（）
A. 使乙酰胆碱合成加快
B. 使乙酰胆碱水解加快
C. 增加胆碱酯酶的活性
D. 抑制胆碱酯酶的活性
E. 增强丙酮酸脱氢酶活性
[单项选择]当溶液的pH与某种蛋白质的pI一致时，该蛋白质在此溶液中的存在形式是（）
A. 兼性离子
B. 非兼性离子
C. 带单价正电荷
D. 疏水分子
E. 带单价负电荷
[单项选择]关于维生素E下列叙述哪项不正确（）
A. 人类缺乏时易引起不孕症
B. 具有抗衰老，防癌的作用
C. 又称生育酚
D. 具有高效抗氧化作用
E. 与动物的生殖功能有关
[单项选择]系蛋白质三级结构的化学键是（）
A. 氨基酸的α羧基与相邻氨基酸α氨基脱水缩合成肽键
B. 肽键与肽键之间形成氢键
C. 侧链间的氢键
D. 次级键
E. 游离氨基与羧基形成肽键
[单项选择]蛋白质营养价值低（）
A. 熟食比生食易消化
B. 高脂血症
C. 肠梗阻
D. 饥饿
E. 氮负平衡
[单项选择]作为呼吸链组分的维生素有（）
A. 尼克酸或尼克酰胺
B. 泛酸
C. 维生素E
D. 硫辛酸
E. 维生素A
[单项选择]用异烟肼治疗结核病时，应加服（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素B6
E. 维生素K
[单项选择]构成蛋白质一级结构的化学键是（）
A. 氨基酸的α羧基与相邻氨基酸α氨基脱水缩合成肽键
B. 肽键与肽键之间形成氢键
C. 侧链间的氢键
D. 次级键
E. 游离氨基与羧基形成肽键
[单项选择]缺乏下列何种物质可引起癞皮病（）
A. 吡啰醇
B. 硫胺素
C. 尼克酸（烟酸）
D. 泛酸
E. 维生素B12
[单项选择]下列有关维生素的叙述哪一个是正确的（）
A. 维生素是含氮的有机化合物
B. 除维生素C外，所有的水溶性维生素均可作为辅酶或辅基的前体
C. 所有的辅酶都是维生素
D. 前列腺素由脂溶性维生素生成
E. 维生素是构成组织的原料，也是机体的能源物质
[单项选择]四级结构破坏时出现（）
A. 亚基聚合
B. 亚基解聚
C. 蛋白质变性
D. 蛋白质水解
E. 肽键形成
[单项选择]转氨酶的辅酶是下列哪种化合物（）
A. 核黄素
B. 泛酸
C. 磷酸吡啰醛
D. 尼克酰胺（烟酰胺）
E. 硫胺素
[单项选择]维持蛋白空间结构的是（）
A. 共价键
B. 氢键
C. 高能键
D. 磷酸二酯键
E. 肽键

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