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[简答题]氨基酸在蛋白质合成过程中是怎样被活化的？
[单项选择]蛋白质生物合成过程中活化氨基酸的是（）
A. 氨酰-tRNA 聚合酶
B. 氨酰-tRNA 合成酶
C. 氨酰-tRNA 水解酶
D. 氨酰-kRNA 活化酶
E. 氨酰-tRNA 激酶
[单项选择]食物烹调过程中，蛋白质和氨基酸热解可产生（）。
A. 杂环胺类化合物
B. 多环芳烃类化合物
C. N-亚硝基化合物
D. 丙烯酰胺
[判断题]凡是影响尿素合成压力波动的原因都会造成尿素合成压力升高。（凡是影响尿素合成压力波动的原因都会造成尿素合成压力升高。（）
[单项选择]尿素合成过程产生的水，在（）系统离开尿素生产过程。
A. 水解
B. 回流
C. 解吸
D. 常压
[填空题]在尿素合成过程中，由于尿素反应化学平衡的限制，进入合成塔的原料不可能（）转化为尿素。在尿素合成塔排出物料中除含有尿素和水以外，还有未反应的（），它们以（），（）及（）的形态存在于尿素溶液中。这部分物质必须和尿素分离出来，作为（）重新循环使用。
[单项选择]尿素合成部位是
A. 肝脏
B. 肾脏
C. 心脏
D. 脑
E. 肌肉
[单项选择]不参与蛋白质生物合成的核酸是
A. mRNA
B. hnRNA
C. tRNA
D. rRNA
E. DNA
[填空题]尿素合成反应液中未反应的NH3和CO2可以看成以下两种形式存在：一是溶解在合成反应液中的（）；另外是（）。
[单项选择]以下不是由蛋白质参与合成的是（ ）
A. 抗体
B. 酶
C. 核酸
D. 肽类激素
[单项选择]下列哪一种物质不参与蛋白质的合成
A. hnRNA
B. mRNA
C. tRNA
D. 核糖体
[单项选择]尿素合成塔中甲铵脱水生成尿素是（）反应。
A. 可逆、放热
B. 可逆、弱吸热
C. 既不放热也不吸热
D. 彻底
[单项选择]蛋白质氨基酸在加热过程中容易形成什么？（）
A. 丙烯酰胺
B. 杂环胺
C. 苯并芘
D. 氯乙醇
[单项选择]尿素合成过程的限速酶是
A. 精氨酸代琥珀酸裂解酶
B. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
C. 精氨酸代琥珀酸合成酶
D. 氨基甲酰磷酸合成酶
E. 精氨酸酶
[单项选择]体内尿素合成是通过（）
A. 三羧酸循环
B. 鸟氨酸循环
C. 乳酸循环
D. 丙氨酸－葡萄糖循环
E. 柠檬酸－丙酮酸循环
[填空题]尿素合成塔反应产生的混合物含有（）、（）、（）、（）、（）。
[单项选择]参与蛋白质合成的20种氨基酸
A. 均能与双缩脲试剂起反应
B. 除甘氨酸外，均为L构型
C. 都含α氨基和α羧基
D. 均有极性侧链
