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[单项选择]谷类食物碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以（）为主。
A. 直链淀粉
B. 支链淀粉
C. 变性淀粉
D. 糊化淀粉
[单项选择]白口铸铁中，碳以（）形式存在。
A. 团絮状石墨
B. 球状石墨
C. 碳化铁
D. 片状石墨
[单项选择]人体中矿物质除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式存在外，其余的均以（）的形式存在。
A. 无机化合物
B. 复合物
C. 化合物
D. 无机盐
[单项选择]灰铸铁中的碳主要是以（）形式存在。
A. 渗碳体
B. 片状石墨
C. 渗碳体或球状石墨
D. 渗碳体或团絮状石墨
[单项选择]白口铸铁中的碳几乎全部以（）的形式存在。
A. 渗碳体
B. 片状石墨
C. 球状石墨
D. 团絮状石墨
[单项选择]谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
A. 纤维素
B. 葡萄糖
C. 淀粉
D. 果糖
[判断题]钢中碳主要以碳化物形式存在，碳含量增加时，其强度与硬度也随之增加。
[简答题]碳在钢铁中主要以哪两种形式存在？在成分分析中，通常只测其什么碳量？
[单项选择]铸铁中的碳除溶于铁素体外，其余的碳以渗碳体形式存在，这种铸铁称为（）。
A. 白口铸铁
B. 灰铸铁
C. 可锻铸铁
D. 球墨铸铁
[单项选择]白口铸铁中的碳，绝大多数是以（）形式存在的。
A. 片状石墨
B. 团絮状石墨
C. 球状石墨
D. 渗碳体
[判断题]矿粉中的硫以有机硫状态存在为主；燃料中的硫以硫化物形式存在。
[单项选择]灰口铸铁中的碳，绝大多数是以（）形式存在的。
A. 片状石墨
B. 团絮状石墨
C. 球状石墨
D. 渗碳体
[单项选择]碳几乎全部以渗碳体（Fe3C）形式存在的铸铁为（）。
A. 灰铸铁
B. 白口铸铁
C. 可锻铸铁
D. 球墨铸铁
[简答题]铸铁按碳存在形式不同，铸铁可分为哪几类？
[判断题]碳油中的主要元素是碳以渗碳体的形式存在于油中。碳钢的性能同油中渗碳体的数差、大小、形状和分布无密切关系。
[多项选择]铸铁中的碳除溶于铁素体外，其余的碳全部以渗碳体形式存在，这种铸铁的断口呈（）色，称为（）铸铁。
A. 白色
B. 灰色
C. 黑色
D. 白口
E. 灰口
[多项选择]由于白口铸铁中的碳主要是以（）形式存在，所以性能特点是（）。
A. 石墨
B. 渗碳体
C. 硬度低，韧性好
D. 硬度高，韧性差
[多项选择]碳含量的多少及存在形式会影响钢的（）。
A. 强度
B. 硬度
C. 塑性
D. 可焊性
