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[单项选择]餐后甜酒以（）为基酒。
A. 葡萄酒
B. 白酒
C. 露酒
D. 汽酒
[多项选择]以下属于餐后甜酒的为（）
A. Sherry
B. Malaga
C. Port
D. Vermenth
[多项选择]西餐早餐可分为（）
A. 欧陆式早餐
B. 美式早餐
C. 英式早餐
D. 行政式早餐
[多项选择]早餐套餐可分为（）。
A. 欧陆式
B. 美式
C. 英式
D. 行政式
[单项选择]餐后甜酒的原材料的两类型是（）
A. 果料类和植物类
B. 果料类和谷物类
C. 谷物类和植物类
[多项选择]以下酒品属于餐后甜酒的是（）。
A. 味美思
B. 雪利酒
C. 波特酒
D. 马德拉酒
[单项选择]
零点餐厅的服务程序可分为（）
（1）餐前准备
（2）开餐服务
（3）就餐服务
（4）餐后服务
（5）结束工作
A. （1）（3）（4）（2）
B. （1）（2）（4）
C. （1）（2）（3）（5）
D. （1）（2）（3）（4）（5）
[单项选择]下列酒品中可作为餐后甜酒的酒品是（）
A. Brandy
B. vermouth
C. Tablewine
D. cointreau
[单项选择]西餐早餐可分为（）三种。
A. 美国式、欧陆式及英国式
B. 美国式、欧陆式及法国式
C. 美国式、英国式及日本式
D. 美国式、英国式及法国式
[单项选择]餐后甜酒杯的容量规格为35ml，用于喝各种（）
A. 鸡尾酒
B. 加强酒
C. 餐后甜酒
[多项选择]风险管理大致可分为（）
A. 市场风险管理
B. 信用风险管理
C. 操作风险管理
D. 法律风险管理
[多项选择]伪科学大致可分为（）
A. 文化类伪科学
B. 未知领域的伪科学
C. 迷信类伪科学
D. 江湖骗术类伪科学
[填空题]餐后甜酒是指（），是粮份很多的酒类，人们喝后有（）的作用。
[单项选择]餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。
A. 威士忌
B. 白兰地
C. 金酒
D. 伏特加
[单项选择]乙醇急性中毒大致可分为（）
A. 兴奋期和昏睡期
B. 兴奋期和共济失调期
C. 共济失调期和昏睡期
D. 兴奋期、共济失调期和昏睡期
E. 惊厥期和昏睡期
[多项选择]医学心理学大致可分为（）
A. 初创时期（约从19世纪80年代到20世纪20年代）
B. 应用时期（从20世纪20年代到20世纪50年代）
C. 兴盛时期（从20世纪50年代到现在）
D. 发展时期（从20世纪50年代到现在）
[单项选择]餐后甜酒是以蒸馏酒为基酒，加入（）配制而成的，能帮助消化。
A. 蜜糖
B. 蔗糖
C. 带甜味的药材
D. 香料、果仁或药材
[多项选择]桥梁基础大致可分为（）等。
A. 天然地基上的浅基础（明挖基础）
B. 桩基础
C. 沉井基础
D. 混合基础
