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[判断题]服务心理与烹饪产品经营有着很重要关系。
A.正确
B.错误
[单选题]烹饪与服务有着相辅相成.相互依托.( )的关系。
A. 不可分离
B. 相互独立
C. 互相制约
D. 互为干扰
[单选题]只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受，才能产生（ ）的意识。
A.主动热情
B.主动周到
C.主动服务
D.主动推销
[判断题]烹饪是饮食产品的制作阶段，服务是中间环节，消费是饮食产品的最终目的。
A.正确
B.错误
[判断题]饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事生产加工烹饪。制造饮食产品过程所耗费的原材料.燃料价值的总和进行归集和分配,以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。
A.正确
B.错误
[单选题]烹饪器具内的烹饪物火灾指()。
A.E类火灾
B.F类火灾
C.A类火灾
D.B类火灾
[单选题]( )指烹饪器具内的烹饪物火灾。
A.F类火灾
B.E类火灾
C.D类火灾
