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[简答题]上海联华生鲜食品加工配送中心物流案例
联华生鲜食品加工配送中心是我国国内目前设备最先进、规模最大的生鲜食品加工配送中心,总投资6000万元,建筑面积35000m2,年生产能力20000t,其中肉制品15000t,生鲜盆菜、调理半成品3000t。
生鲜商品按其称重和包装属性可分为:定量商品、称重商品和散装商品,按物流类型可分为:储存型、中转型、加工型和直送型;按储存运输属性可分为:常温品、低温品和冷冻品;按商品的用途可分为:原料、辅料、半成品、产成品和通常商品。生鲜商品大部分需要冷藏,所以其物流周转期必须很短,以节约成本;生鲜商品保值期很短,客户对其色泽等要求很高,所以在物流过程中需要快速流转。对生鲜配送中心的评判标准,归结起来就是"快速"和"准确"。
1.订单管理
门店的要货订单通过联华数据通信平台,实时地传输到生鲜配送中心,在订单上制定各商品的数量和相应的到货日期。生鲜配送中心接收到门店的要货数据后,立即在系统中生成门店要货订单,按不同的商品物流类型进行不同的处理。
(1)储存型的商品:系统计算当前的有效库存,比对门店的要货需求以及日均配货量和相应的供应商送货周期,自动生成各储存型商品的建议补货订单,采购售货员根据此订单,再根据实际的情况进行一些修改即可形成正式的供应商订单。
(2)中转型商品:此种商品没有库存,直进直出,系统根据门店的需求汇总,按到货日期直接生成供应商的订单。
(3)加工型商品:系统按日期汇总门店要货,根据各产成品或半成品的BOM计算物料耗用,比对当前有效的库存,系统生成加工原料的建议订单,生产计划员根据实际需求做调整,发送采购部生成供应商原料订单。
(4)直送型商品:根据到货日期,分配各门店直送经营的供应商,直接生成供应商直送订单,并通过EDI系统直接发送到供应商。
各种不同的订单在生成完成或手工创建后,通过系统中的供应商服务系统自动发送给各供应商,时间间隔在10min内。
2.物流计划
在得到门店的订单并汇总后,物流计划部门根据第二天的收货、配送和生产任务制订物流计划,包括:
(1)线路计划:根据各线路上门店的订货数量和品种,做线路的调整,保证运输效率。
(2)批次计划:根据总量和车辆售货员情况设定加工和配送的批次,实现循环使用资源,提高效率;在批次计划中,将各线路分别分配到各批次中。
(3)
[判断题]现在我国非常需要的配送中心是自用型配送中心,而不是公共型配送中心。
[判断题]在我国,最好的配送中心是公共型的配送中心,而不是自用型配送中心。
[单项选择]通过型(分拣型)配送中心、集中库存型配送中心、流通加工型配送中心是按()划分的。
A. 按配送货物的性质
B. 按服务对象
C. 从经营主体的角度
D. 按配送中心的功能
[简答题]上海联华超市股份有限公司是我国零售企业的龙头,早在2001年该公司的配送中心就基本上实现了信息化管理,构建了自己的管理信息系统。尤其值得一提的是该配送中心的物流条形码系统。由于该系统的使用,诺大的配送中心在入库作业时,实际参与作业的工作人员不过十几个人,入库作业效率大增。请根据上述案例材料回答下列问题:
(1)什么是物流条形码?
(2)物流条形码具有哪些特殊的优点?
(3)结合本案例谈谈入库作业优化如何实现的?
[判断题]流通加工型配送中心除了开展配送服务外,还根据用户的需要在配送前对商品进行流通加工。
[单项选择]配送中心的加工作业属于()
A. 增值业务活动
B. 非增值业务活动
C. 无效活动
D. 可有可无的活动
[简答题]针对我国现实,结合你所了解的国外先进配送中心的情况,谈谈与他们相比,我国的配送中心有哪些不足?应该如何建设?
[单项选择]加工型配送中心以()为主()
A. 流通加工
B. 中转作业
C. 储运作业
D. 销售
[判断题]
流通加工虽不是所有配送中心都必备的作业环节,但往往对配送中心是有重要作用的功能要素。
[单项选择]公共配送中心的使用者通过()方式取得配送中心的使用权,并享受配送中心方面提供的配送服务。
A. 租赁
B. 合资
C. 买断
D. 借用
[判断题]配送中心是主要从事配送业务的物流结点,既具有商品储存保管、流通行销、分拣配送的功能,又具有流通加工及信息提供的功能。
[判断题]配送是配送中心的核心功能,也是配送中心首先必须完成的工作。
[多项选择]运营主体不同划分,配送中心可分为()和以仓储运输业为主体的配送中心(第三方配送中心)等几种。
A. 以城市配送为主的配送中心
B. 以制造商为主体的配送中心
C. 以国际贸易为主的配送中心
D. 以批发商为主体的配送中心
E. 以零售业为主体的配送中心
[单项选择]在配送系统中只设一个配送中心,所有客户需要的商品均由这个配送中心完成配送任务属于()。
A. 集中型配送网络
B. 分散型配送网络
C. 单层次配送网络
D. 多层次配送网络
[单项选择]基于资源集成的配送中心模式,配送中心要完成相关的配送活动,()是重要支撑。
A. 流通加工
B. 运输
C. 包装
D. 信息技术的运用