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[简答题]玉米的一生分哪几个生育时期、哪几个生育阶段？
[多项选择]淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。
A. 乳酸发酵
B. 酒精发酵
C. 醋酸发酵
D. 丁酸发酵
E. 甘油发酵
[填空题]薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。
[填空题]淀粉的主要种类有（）、绿豆淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉、甘薯淀粉、菱角淀粉
[简答题]玉米制种田的田间去杂工作分哪几个时期？各时期根据哪些性状鉴别？
[简答题]薯类淀粉生产中使用的酸浆是何物，并说明它的主要作用？
[单项选择]面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。
A. 麦麸淀粉
B. 可溶性糖
C. 麦胶淀粉
D. 多淀粉酶
[简答题]变性淀粉按生产方法分，主要有哪几种产品？
[填空题]退浆用的淀粉酶组分中主要包括（）、（）和异淀粉酶等。
[填空题]后勤工程学的主要阶段包括（）；（）、详细设计阶段、制造或构筑阶段、运行使用阶段、退役更新阶段。
[多项选择]新闻事业发展的主要阶段包括（）。
A. 集权主义阶段
B. 自由主义阶段
C. 集团垄断阶段
D. 社会主义阶段
E. 封建主义阶段
[填空题]淀粉原料酿造食醋主要经历的三个阶段是糖化作用、（）和醋酸发酵。
[多项选择]文件归档阶段主要包括（）。
A. 编制立卷类目
B. 分类排列编号
C. 编写案卷目录
D. 移交归档
E. 销毁
[多项选择]文件立卷阶段主要包括（）。
A. 编制立卷类目
B. 分类排列编号
C. 填写卷内目录和备考表
D. 装订
E. 填写案卷封面
