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[单项选择]果胶物质是果蔬中重要的营养物质，果胶酸存在于（）
A. 未成熟的果实中
B. 成熟的果实中
C. 衰老的果实中。
[单项选择]果胶物质以果胶、果胶酸和（）三种形式存在于果蔬中。
A. 明胶
B. 原果胶
C. 蛋白
D. 脂质
[填空题]果胶物质以原果胶、（）和（）三种状态存在于果蔬中。
[填空题]果胶质以（）、（）、（）等三种不同的形态存在于果实组织中。
[填空题]果品类的主要化学成分是：水分、糖、有机酸、淀粉、纤维素、果胶物质、糖苷、含氮物质、单宁物质、色素、（）、无机盐、酶。
[单项选择]由于水果中酸类物质的存在，可使果胶转化为（），这种果胶在溶液中起着稳定和黏稠的作用。
A. 水溶性果胶
B. 酸性果胶
C. 果胶酸
D. 果胶质
[多项选择]淋巴组织的存在形态有（）。
A. 弥散淋巴组织
B. 淋巴结
C. 淋巴小结
D. 索状淋巴组织
E. 生发中心
[简答题]非正式组织的存在及其活动对组织目标的实现可能产生何种影响?如何有效地利用非正式组织?
[多项选择]现代社会从组织形态而言，存在（）组织。
A. 政治
B. 经济
C. 社会中介组织
D. 行业协会
[填空题]碳水化合物主要包括：（）、（）、（）、（）和果胶物质等。
[填空题]果胶物质主要是由（）单位组成的聚合物，它包括（），（）和（）。
